《青海面匠》纪录片开机，聚焦拉面文化

在金秋十月的尾声，10月29日这一天，青海省海东市化隆回族自治县的空气中弥漫着一种特别的氛围，这里不仅是闻名遐迩的“拉面之乡”，更是“新时代河湟文化人文影像纪录创作座谈会”暨纪录片《青海面匠》研讨活动的举办地。此次活动由中共青海省委宣传部精心策划，电影频道1905电影网担纲承办，汇聚了来自各地的领导、专家、主创团队及行业代表，共同见证了《青海面匠》项目的正式启动与开机拍摄。
一碗热气腾腾的面条，不仅仅是味蕾上的享受，它更承载着深厚的情感与故事。纪录片《青海面匠》以此为切入点，旨在通过细腻的情感描绘与丰富的视觉语言，引领观众走进面条、面匠与时间的深邃对话。在这片孕育了无数传奇的土地上，青海拉面以其独特的口感和制作工艺，融合了北方菜的清爽、川菜的麻辣、江浙菜的鲜美，成为了一道令人难以忘怀的美食。这背后，离不开一代代青海面匠对技艺的坚守与创新，是他们用匠心“和”出了这一碗碗好面，也“和”出了青海拉面背后的人文情怀与匠人精神。

在活动现场，从业30余年的青海面匠韩玉龙与助手韩明源展示了青海拉面的制作工艺，从独特的9大品种到“细可穿针”的绝技，无不令人叹为观止。韩玉龙表示，希望通过这部纪录片，能让更多人了解他的家乡，以及拉面背后的工艺与文化。

专家们对《青海面匠》的艺术文化价值给予了高度评价。他们认为，从喇家遗址中发现的四千年前世界最早的面条，到如今青海拉面走向世界，拉面文化的发展是中华文明传承不息的缩影。纪录片《青海面匠》应成为兼具真实客观、人文关怀和艺术审美的佳作，展现青海深厚的历史底蕴与改革开放、民族团结的丰硕成果。

一碗好面，一份深情，一段故事。《青海面匠》不仅是对青海拉面技艺的记录，更是对这片土地上人民智慧与情感的致敬。期待这部纪录片能够拍出一碗碗拉面背后有温度、有情感的中国故事，讲述一段段与面有关的文化传奇和人间烟火，让更多人感受到青海拉面的魅力与青海人民的热情。