《风味人间5》首播：陈晓卿揭秘“香料传奇”

《风味人间5·香料传奇》：探索香料的味觉边界
在美食的世界里，香料扮演着不可或缺的角色。它们不仅赋予食物独特的风味，更是文化交流和历史变迁的见证者。《风味人间5·香料传奇》作为“风味”IP的最新力作，首次将焦点对准香料，通过七集的篇章，带领观众走进一个个性鲜明的香料世界，体验一场视听结合的感官盛宴。

《风味人间5·香料传奇》的总导演陈晓卿、监制朱乐贤、制片人张平和总导演刘殊同，在首映会上与媒体、观众共同观看了以胡椒、孜然、茴香等小粒籽实为主角的《小粒英雄》。植物籽实赋予了平淡的主食和腥膻的肉类新生，黑胡椒作为最早的世界性香料，从南亚出发，最终称霸全球；而原产中国的香料“花椒”与辣椒相遇后，碰撞出了川渝口味的麻辣标签。

制片人张平在现场提到，节目延续了《风味人间》一直以来的创作理念，以美食为抓手，关注人文地理。香料作为人类最早的全球化商品，其运用、迁徙、变化都是全球化的，对人类历史有着深远的影响。此次也是主创团队在海外拍摄比重最高的一季节目，总导演刘殊同表示，他们通过链接中国美食找到共鸣点，为观众增加亲切感，同时借助世界性的美食带给观众另一个视角，放眼全球审视美食。

据悉，《风味人间5·香料传奇》于11月28日起在腾讯视频全网独播，SVIP每周四18点更新，VIP每周五18点更新。这部作品不仅是对香料的一次深入探索，也是对“风味”IP的一次创新演绎，值得期待。