《烦死了！蝉鸣吵到失眠，网友：是我们吃得太少？》

今年夏天的上海，蝉多到上了热搜。晚上睡觉，窗户一关，那蝉鸣还是从四面八方往耳朵里钻，吵得人翻来覆去睡不着。白天出门走在人行道上，抬头一看，树底下跟下雨似的，滴滴答答往下掉黏糊糊的液体，落在地上，踩上去脚底板都发粘。有人拿手一摸，闻了闻，还带着点甜味儿。很多上海市民都在喊，今年这蝉是不是疯长了？怎么比往年多这么多？相关的新闻在网上一冲，瞬间就火了，好几天都挂在热搜榜上。
对于这事儿，华中农业大学的周兴苗副教授出来解释了一下。他说，蝉这个东西，它有个“大小年”的规律，今年正好赶上“大年”了。什么叫“大年”？就是它种群数量爆发的年份。蝉的品种其实有好几种，生长周期也不一样，有的三年出土，有的五年，甚至有的能在地下待上七年，今年这些不同生长周期的蝉，好几种赶在一块儿全冒出来了，四面八方一起羽化，数量自然就特别大，给人以“猛增”的感受。

至于那树底下滴的“水”，周教授也说了，这不神秘，就是蝉的尿液。蝉这玩意儿属于半翅目，嘴是刺吸式的，专门吸树里头的汁液，吸进去一大肚子，消化不了那么多，就得排出来。它的尿不像人尿那么臊，除了水，里头还含有一些氨基酸呀、糖分什么的，所以尝起来是甜的。不过这尿滴在衣服上、车上，洗起来还是挺费劲的，虽然没毒没害，顶多就是招蚂蚁，但确实膈应人。
大家关心的是，蝉鸣为什么这么响？周教授说，这是雄蝉在求偶，它们用振动鼓膜发出高亢的鸣叫来吸引雌蝉交配。这就跟你晚上出门遛弯儿，看见路灯下跳广场舞的大爷大妈一码事儿，是天性，跟城市灯有多亮、绿化多好，没太大干系。

那这玩意儿能不能治？周教授的意见是，算了吧。古人在《诗经》里就写“四月秀葽，五月鸣蜩”，几千年前的人就在听蝉叫了，这是夏天标配。要想彻底没声儿，除非把树全砍了，那不现实，也没必要。他给大家吃宽心丸，说蝉的成虫期其实很短，就几周的时间，最长的也不超过一个多月，叫完了就完了。你要是实在嫌吵，就躲着点，去那些没有大树的地方透透气。至于滴液，打把伞就解决了，物理隔绝比什么都实在。
周教授还劝大家，别跟蝉较劲，平常心看待。蝉对生态和人的影响不大，顶多就是母蝉产卵的时候，把卵产在树枝的嫩梢上，会把那截小枝子给弄死，对树体略有损伤。它小时候在地下，幼虫靠着吸树根的汁液活着，要是赶上大旱天，虫又多，可能会让树有点萎，但一般问题不大。

有意思的是，这边上海市民被蝉折腾得睡不着觉，那边山东、河南的老乡们，这会儿正提着手电筒、端着塑料盆，一头扎进树林子里摸黑找“知了猴”。知了猴就是蝉的若虫，还没蜕皮、不会飞的那种，从地里爬出来准备上树羽化的前一刻，被逮个正着。这种夏夜独有的野味，近几年价格水涨船高，在山东的烧烤摊上，油炸知了猴几乎是每桌必点的下酒神器。老乡们把抓来的知了猴用盐水泡一晚，第二天洗净下锅，用油炸到焦黄，那香味隔着老远就能闻见。刚出锅的知了猴，外皮脆得一咬就碎，里面的肉又嫩又弹，嚼起来有股子韧劲儿，口感介于冻豆腐和面筋之间，越嚼越香，咸滋滋的，配上一杯冰镇啤酒，别提多舒坦了。
这玩意儿不光烧烤摊有，有那脑洞大的面包店，也推出了“知了猴面包”“知了猴蛋糕”，看起来有点吓人，但据说买的人还不少，很多年轻人就图尝个鲜，拍个照发朋友圈。华南农业大学的陆永跃教授说，知了猴的营养价值不低，蛋白质含量高，脂肪低，算是一种优质昆虫蛋白。它含有的那种稀有蛋白和几丁质，在传统观念里还有点儿食补的意思，所以老百姓愿意吃它，也是觉得吃了对身体好。

而且这抓知了猴，本身也是夏日傍晚的一项休闲活动。家长们带着孩子，打着手电筒在树林里转悠，一来打发了时间，二来能让孩子近距离观察昆虫的习性，比抱个手机强多了。要是吃的人太多，会不会给逮绝了？陆教授说，现在知了猴的价格确实贵，而且都是野外捉的，费时费劲，人工养又不好养——蝉的幼虫得在地下待好几年，对环境要求还高，规模化养殖的成本和技术门槛都很高，现在市面上卖的，绝大多数还是“野生的”。不过也有地方开始尝试搞“金蝉+苗木”的立体养殖，就是在地上种树的同时，在地下埋上有蝉卵的枝条，实现种树和养蝉同步进行，能缩短一些时间。
当然，不是谁都能享受这口福。陆教授提醒，蝉身上有一些特殊的蛋白质，对它是营养，对某些人来说可能就是过敏原。有些人吃完肚子疼、拉稀，或者身上起红疹子，这就是过敏了。所以那些平时就对海鲜、花生啥的过敏的，头一回吃知了猴的时候，别可劲儿造，先尝一两个试试水比较稳妥。